[Chine] Rouleaux de printemps ^^

Ingrédients :
- soja
- galettes de riz
- salade
- jambon (ou dinde, pour ceux qui ne mangent pas de porc ^^')
- vermicelles transparentes chinoises
- crevettes
- menthe


Préparez les ingrédients (lavez la salade, coupez le jambon en "tranchettes" de 5cm de large environ...), coupez vos crevettes en 2 dans la longueur, lavez la menthe, cuisez les vermicelles...)
Installez sur une table un torchon humide sur lequel vous disposerez les galettes de riz préalablement trempées dans l'eau ^^
Ensuiteuh, disposez d'abord 3 demi-crevettes au centre de la galette. Puis une feuille de salade (pas trop dure de préférence) sur laquelle vous mettrez du soja, 2 ou 3 feuiiles de menthe, des vermicelles et une "tranchette" de jambon.
Pour rouler vos rouleaux... (logique c'est des rouleaux XD)
Rabattre 2 côtés oposés...Commencez à rouler le côté devant vous, tout en serrant jusqu'au bout (logique XD) et laissez le bord de la feuille (qui ferme le rouleau) reposer quelques secondes sur le torchon afin qu'il colle bien.

NB : Les feuilles de riz étant fragiles n'hésitez pas à casser un peu le soja afin qu'il ne troue pas la galette. Ne laissez pas trop longtemps les galettes de riz sur le torchon mouillé... (si c'est trop mouillé, ça casseuuuh)


Si vous avez des questions... n'hésitez pas XD

Nyaaaah miaaaam =)